Профессии, относящиеся к промышленности

Журналист

Содержание труда:

специалист ищет и обрабатывает важную и интересную информацию для общества. Из собранного материала журналисты формируют новости, статьи, репортажи. Главное отличие журналистов от блогеров — это то, что первые создают контент высокого качества.

Школьные предметы:

русский язык, математика, литература

Плюсы профессии:

• Постоянные путешествия и командировки;
• Есть возможность вести активный образ жизни;
• Журналисты всегда в центре событий;
• Общаются с интересными людьми.

Минусы профессии:

• Постоянные стрессовые нагрузки;
• Ненормированный рабочий график;
• Необходимо разбираться во всех сферах (политике, военном деле, экономике).

Возможные места работы:

на телевидении, в издательствах, на радио, в рекламных агентствах, заниматься фрилансом.

Заработная плата:

20 000 — 70 000 тыс. руб. в России. Средний заработок 45 000 тыс. руб.

Геодезия

Топографические карты и схемы — результат исследовательской деятельности геодезистов и топографов. Геодезисты занимаются описанием рельефа местности с помощью координат и геодезических сетей, а топографы наносят полученные данные на географические карты. Эти данные очень важны. Без них опасно строить здания и сооружения, чтобы они не рухнули на плохой почве. Без них не найти место добычи полезных ископаемых или урожайную почву для посева.

Геодезисты работают в строительных фирмах, предприятиях по добыче полезных ископаемых, сельских хозяйствах и картографических бюро.

Мало кто знает, что самая высокая в мире гора Эверест названа в честь английского геодезиста Джорджа Эвереста. Значительную часть своей работы специалист посвятил топографической съёмке районов Индии

Профессии промышленности: список

В обозримом будущем некоторые из специальностей народного хозяйства станут невостребованными. Человеческий труд заменят автоматизированные машины и роботы, которые куда рентабельнее, допускают меньше ошибок и могут работать практически круглые сутки. Однако некоторые профессии – это исключительная прерогатива человеческого мозга, и даже самый продвинутый компьютер не сможет решить некоторые задачи.

Среди профессий «будущего» стоит отметить

• Инженеры. На данный момент промышленность переживает дефицит грамотных и компетентных работников инженерной отрасли. Связано это в первую очередь, с низкой оплатой труда, непрестижностью вакансии. Ситуация меняется в лучшую сторону, и уже сегодня инженеры выбиваются из общей массы служащих за счет повышенного оклада, стабильного заработка, уважения окружающих.
• Нанотехнологи. Нанотехнологии — это самые перспективные и финансируемые сферы промышленности и науки, где фантастика становится явью.
• Химики. Создавать альтернативные ресурсы, которые в скором времени иссякнут – задача федерального масштаба. Специальности химической промышленности востребованы во всех сферах производства, причем, число требующихся вакансий неукоснительно растет.

Вредная работа в сельском хозяйстве

• Должности, связанные с пестицидами и ядохимикатами. Обычно это работа с удобрениями, опрыскиванием растений от вредителей или сорняков, дезинфекцией помещений.
• Обслуживание хряков и крупных бычков. Это очень сильные животные, которые могут быть беспокойными и небезопасными.
• Любая деятельность, связанная с трупами животных. Исключение в этом пункте, разве что, пчеловодство. Ведь погибшие пчёлы безвредны, из них даже производят лекарства.
• Тракторист-машинист, если он работает на машине советских времён, где высокий уровень шума и пыли. Современные трактора и комбайны, оборудованы всем необходимым для комфортной работы, там даже есть кондиционеры.

Мерчендайзер

Эта специальность предполагает рекламную поддержку товара на местах продаж в надлежащем ему виде. Мерчендайзер ответственен за выкладку товара и его продвижение конкретно на местах сбыта: супермаркетах, магазинах, бутиках и ларьках. Систематически наведываясь на объекты сбыта товаров торговой марки, представляющий ее мерчендайзер должен проводить анализ востребованности и конкурентоспособности товара, а также обеспечивать выгодную для продажи выкладку товара, следить за сроками годности и наличием его на полках товарных точек. С целью повышения востребованности, специалист в данной сфере может проводить рекламную компанию, в рамках которой он смог бы предложить клиентам торговых заведений больше информации в отношении того или другого товара марки, которую он представляет. Также в обязанности мерчендайзера входит ознакомление, информирование и даже обучение обслуживающего персонала торговых точек по вопросам всех характеристик товаров и методик выкладки конкретной продукции, что могло бы повысить спрос на товар и удобство в подборе товара покупателям.

Сегодня к привлечению мерчендайзеров стремится каждая торговая марка. Поэтому производители и их прямые представители хотят видеть в лице мерчендайзеров ответственных, трудолюбивых, опытных и квалифицированных сотрудников.

Профессии в разных отраслях промышленности

Список отраслей промышленности довольно длинный, в каждой из них насчитывается до 100 различных специальностей. Поэтому общее количество профессий составляет несколько тысяч.

Пищевая и деревообрабатывающая

Пищевая промышленность является одной из наиболее важных отраслей. На её предприятиях производится большое количество готовых продуктов и полуфабрикатов, а также множество полезных товаров (например, моющие средства, мыло).

Наиболее популярные профессии:

1. Повар. Занимается приготовлением пищи. Он работает в различных заведениях общественного питания начиная от школьных столовых и заканчивая известными ресторанами.
2. Переработчик скота и мяса. Выполняет разделку туш. В работе он использует специальный ручной инструмент.
3. Обвальщик. Использование острых ножей и другого рабочего инструмента даёт возможность этому специалисту правильно отделять мясо от костей.
4. Пекарь. Выпекает различные хлебобулочные изделия, а также улучшает используемые рецепты.

Лучшие специальности:

1. Мастер по лесному хозяйству. Следит за состоянием деревьев, которые выращивают для нужд отрасли.
2. Контролёр изделий из древесины. Занимается нормированием продукции. Кроме этого, он составляет и оформляет различные документы.
3. Оператор линии установок в деревообработке. Главной обязанностью этого сотрудника является управление оборудованием, используемым при обработке древесины. Среди других функций выделяют уход и обслуживание техники.
4. Станочник-обработчик. Занимается изготовлением различных изделий и древесины.
5. Машинист машин по производству бумаги и картона. Управляет различными видами техники, которая помогает превращать дерево в бумагу.

Лёгкая и тяжёлая

Лёгкая промышленность представляет собой комплекс отраслей, занимающихся производством товаров массового потребления. Кроме этого, предприятия выпускают специальную продукцию, используемую в автомобильной, химической, пищевой и других отраслях.

Востребованные профессии:

1. Ткач. Изготавливает ткани разного вида. Во время работы он использует специальный ткацкий станок, которые упрощает и ускоряет процесс.
2. Швея. Эта женская профессия востребована на фабриках и в ателье. Её представители занимаются пошивом одежды из текстильных полотен.
3. Вязальщица. Превращает шерсть в различные предметы гардероба.
4. Сапожник. Занимается шитьём и ремонтом обуви.

Лучшие специальности:

1. Литейщик. Изготавливает металлические детали. Делает он это путём заполнения специальных форм жидким металлом.
2. Сталевар. Специализируется на выплавке стали. Соединяя различные компоненты, он добивается определённых характеристик и свойств материала.
3. Штамповщик. Управляет специальными прессами и изготавливает детали методом штамповки.
4. Формовщик. Делает пресс-формы, которые используются при литье металлических изделий.

Химическая и медицинская

Химическая промышленность представляет собой важную отрасль, которая производит продукцию из переработанного химическим способом сырья. Эта сфера деятельности приносит высокий доход государству и даёт рабочие места миллионам граждан.

Популярные должности:

1. Изготовитель изделий строительной керамики. Производит керамические изделия, которые применяют для строительства и отделки зданий.
2. Оператор производства стекловолокна. Занимается изготовлением материала, получаемого путём расплавления неорганического стекла.
3. Мастер-изготовитель изделий из стекла. Создаёт стеклянные изделия (например, посуду) и элементы декора.
4. Машинист-оператор в производстве изделий из пластмасс. Делает различные предметы из пластмассы. В их число входят игрушки, посуда, аксессуары, предметы быта.

Востребованные специальности:

1. Фармаколог. Работает над созданием эффективных лекарственных препаратов.
2. Оператор автоматической линии. Управляет линией производства различного медицинского оборудования.
3. Изготовитель медицинской техники. Принимает участие в конструировании медицинских аппаратов, а также сборке отдельных узлов.
4. Контролёр качества лекарственных препаратов. Следит за безопасностью лекарств для здоровья человека.

Промышленность — это наиболее важная отрасль народного хозяйства. Она представлена сотнями различных профессий, в которых трудятся миллионы людей

Их работа помогает поддерживать экономику страны и обеспечивать граждан жизненно важной продукцией.

Будущее сельского хозяйства

В информационную эпоху изменения происходят очень быстро, они не обходят стороной и аграрную сферу, создают новое сельское хозяйство. Уже сейчас во многие современные хозяйства вполне органично вписываются «умные технологии» и эти технологии будут продолжать совершенствоваться. Отчасти это связано с тем, что новое время диктует новые задачи. Теперь растущий спрос на продукты питания необходимо удовлетворять, снижая негативное воздействие на окружающую среду

А это немаловажно, если учитывать, что экологическое состояние планеты – одна из ведущих проблем будущего

В будущем будет распространяться использование различных датчиков, которые измеряют, например, уровень влажности почвы и при необходимости подают сигнал в систему полива. Так же датчики могут измерять влажность воздуха и температуру, регулируя и эти условия автоматически.

Искусственный интеллект и различные типы роботов будут совершенствоваться и брать на себя больше функций: от очистки помещений скота до сбора урожая плодовых культур.

LED-лампочки позволяют заниматься растениеводством не только в местах с достаточным количеством солнца. Теперь теплицы смогут себе позволить и в регионах с меньшим количеством солнечных дней. Уже сейчас есть удачные эксперименты создания теплиц и вовсе в подвальных помещениях.

Генная инженерия будет набирать обороты. Станет создаваться больше растений на генетическом уровне защищённых от вирусов и паразитов. Ещё одной задачей генной инженерии является создание различных видов микроорганизмов, которые будут положительно влиять на производительность культур.

Различные технологии будут постепенно освобождать людей от физически тяжёлого и грязного труда. А производство делать более эффективным за счёт исключения «человеческого фактора».

К тому же датчики и счётчики, GPS-навигация – всё это поможет делать производство более экологичным, ведь при таком подходе исключается нецелевое расходование воды, топлива, удобрений, посадочного материала. Не зря этот новый подход к сельскохозяйственным работам называют «точным земледелием». Экологические проблемы так же будут решаться за счёт использования альтернативных источников энергии. Ветряные станции и солнечные батареи в разы снизят негативное воздействие на окружающую среду

Конечно, всё это приведёт к сокращению количества людей, задействованных в сельском хозяйстве. Но нужно понимать, что вовсе без человека эта сфера не обойдётся. Работники будут необходимы не для выполнения мелких монотонных работ, а для контроля над устройствами.

Профессии отрасли здравоохранения

Специалисты здравоохранения трудоустроены в отрасли медицины и их можно объединить в общее наименование – врачи. Традиционными врачами общей практики являются терапевты, медсестры и фельдшера. С детьми работают акушеры и педиатры. В непосредственном спасении жизней участвуют хирурги и анестезиологи.

В сфере зубной медицины заняты стоматологи, гигиенисты и зубные техники. К техническим медицинским специальностям относятся рентгенологи, лаборанты, технологи, офтальмологи и оптикометристы. В научной сфере заняты вирусологи, диетологи, биофизики, биологи и геронтологи. Изготовлением и реализацией лекарственных средств занимаются фармацевты и провизоры.

Общие сведения

Прежде чем узнать, какие профессии относятся к промышленности, нужно изучить особенности этого направления. Они помогут лучше понять важную отрасль народного хозяйства и нюансы работы в ней.

Положительные и отрицательные стороны

Перед тем как связать свою жизнь с одной из отраслей промышленности, нужно ознакомиться со всеми преимуществами этого направления. Именно они делают производственные профессии наиболее популярными в России и странах ближнего зарубежья.

Положительные моменты:

• достойная заработная плата;
• стабильный доход;
• возможность продвижения по карьерной лестнице;
• востребованность на рынке труда;
• большое количество профильных вузов, училищ и колледжей;
• работать на промышленных предприятиях могут мужчины и женщины.

Но работники промышленности часто сталкиваются с различными неприятными моментами, которые обусловлены спецификой той или иной профессии. Таких недостатков довольно много, поэтому изучить их нужно до поступления в различные учебные заведения.

Главные минусы:

• некомфортные условия труда;
• вред для здоровья;
• высокий риск получения травм;
• большая ответственность;
• сложная работа.

Варианты обучения

Стать рабочим в одной из промышленных отраслей можно как с высшим образованием, так и без него. Выбрав первый путь, придётся много учиться, писать курсовые, готовить доклады и сообщения на определённую тему, а также изучать десятки профильных предметов. При поступлении в университет или институт нужно выбирать специальности, связанные с одной из промышленных отраслей (например, «Металлообработка», «Машиностроение», «Пищевые технологии», «Химические технологии», и другие).

Выпускник школы, который изначально решил сделать выбор в пользу работы на производстве, должен пойти учиться в колледж, техникум или ПТУ. Получив профессионально-техническое образование, он может сразу же приступить к работе на заводе, фабрике или любом другом промышленном предприятии.

Зарплата и карьерные перспективы

Доход представителей индустриальных профессий варьируется в широком диапазоне. На размер оклада влияет не только профессионализм сотрудника, но и множество других факторов. В их число входят следующие:

• место работы;
• востребованность продукции предприятия;
• материальное состояние отрасли;
• условия труда;
• опыт работы;
• уровень квалификации;
• образование.

Зарплата заводских рабочих колеблется в пределах 50−150 тыс. рублей. При этом специалисты, занимающие инженерную должность, могут рассчитывать лишь на 40−60 тыс. рублей в месяц. Наиболее высокий доход имеют работники тяжёлой промышленности. Так, им компенсируют труд в сложных и опасных для здоровья условиях. При этом самые низкие зарплаты получают представители лёгкой и пищевой промышленности.

Качественная работа в любой из отраслей может продвинуть сотрудника вверх по карьерной лестнице. На производстве первой ступенью станет должность помощника специалиста. Набравшись опыта и повысив квалификационный разряд, можно претендовать на место мастера. Следующим этапом карьеры станет одна из руководящих должностей в цехе или на всём предприятии. Выбрав инженерную специальность, можно добиться места начальника отдела, подразделения или всего завода.

Флорист

В жизни флориста нет спешки, цейтнотов. Не нужно быстро принимать сложные решения. Сидеть на месте тоже не приходится. Исследования показывают, что пребывание среди растений помогает защититься от стрессов и даже нормализовать артериальное давление. Флорист часто оказывается рядом с людьми, в жизни которых происходят радостные волнительные события. Просто так, без повода, цветы покупают редко. Это добавляет в профессию немало позитива.

Эксперты считают, что аналогичные выгоды от своей работы получают садовники, садоводы, работники служб озеленения. Однако, эти профессии не лишены недостатков. Они повышают риск болей в спине, тоннельного синдрома запястного канала.

О подгруппах

На сегодняшний день в изучаемой сфере можно выделить 3 отдельные ветки. Это подгруппы профессии изучаемой области. Выделяют следующие типы работ: образовательные, обслуживающие и защитные.

Как не трудно догадаться, к образовательным можно отнести разнообразных учителей, педагогов и репетиторов. Сюда же включают тренеров, ведущих кружков и секций, воспитателей.

Профессии из подгруппы под названием «защитная» — это инспекторы, юристы, военные, полицейские.

А вот обслуживающая подгруппа — это область, которую можно разделить на еще несколько частей. Обслуживание бывает: информационным, бытовым, медицинским, торговым, информационно-художественным. Соответственно, деятельность гражданина будет разной. Можно отнести сюда следующие должности: продавцы, гиды, библиотекари, врачи. Это далеко не полный перечень людей, относящихся к подгруппе под названием «обслуживающая». Можно дополнить их фармацевтами, медсестрами, парикмахерами, косметологами, вахтерами, официантами, мастерами маникюра и так далее.

PR-специалист

В специалистах этой профессии востребованы, как правило, крупные фирмы и компании, которые заботятся о своем имени и бренде, в общем. И хотя данная специальность не связана непосредственно с торговлей либо удовлетворением потребностей клиента, она напрямую воздействует на объемы продаж и узнавание бренда компании на торговом рынке. Поэтому PR-специалист занимается непосредственно раскруткой и рекламой имиджа компании и бренда, предпринимая самые эффективные стратегии для известности. В его работу входит взаимодействие со СМИ, организация пресс-конференций, анализ торгового рынка и контроль специфики востребованности и узнаваемости бренда компании на рынке.

Post Views: 1 430

Кем можно работать на заводе и на предприятиях

Профессии в промышленности могут быть самыми разными – всё зависит от отрасли: каждая имеет перечень собственных специальностей. Но на любом предприятии должно быть менеджерское звено. Это руководители разных уровней, которые организовывают работу, ищут рынки сбыта продукции, решают все проблемные вопросы и принимают стратегические решения. Профессии на заводе можно поделить на инженерные и рабочие. Они взаимосвязаны: сотрудник с высшим образованием координирует деятельность мастеров по конкретным направлениям.

Если перейти к отраслевым особенностям, то можно назвать такие специальности:

• тяжелая промышленность: доменщик, штамповщик, литейщик, прокатчик, сталевар, энергетик, стропальщик, формовщик;
• металлообработка и машиностроение: конструктор, токарь, фрезеровщик, сборщик, электромонтер, механик, наладчик;
• добыча полезных ископаемых: шахтер, геодезист, проходчик, подземный горнорабочий, машинист подземных установок и выемочных машин, взрывник, маркшейдер;
• строительство: плиточник-облицовщик, сантехник, каменщик, штукатур, маляр, арматурщик, крановщик, сварщик, экскаваторщик;
• пищевая сфера: тестомес, кондитер, повар, пекарь, жиловщик, раскатчик, биотехнолог, обвальщик;
• легкая промышленность: ткач, текстильщик, швея, скорняк, модельер, вязальщица, сапожник, закройщик;
• транспорт: водитель, пилот, машинист, проводник, автоэлектрик, ремонтник, диспетчер, аккумуляторщик.

Конечно, профессий, связанных с производством, намного больше – их несколько сотен. В ОКСО (Общероссийском классификаторе специальностей) в направление «Инженерное дело и технические науки» включены 22 укрупненные группы профессий, каждая из которых содержит в среднем 15–20 специальностей.

Кроме того, на любом предприятии должны работать люди так называемых вспомогательных для производства (но крайне важных для его благополучия) профессий, без которых не обойтись. К их числу можно отнести:

• контролеров ОТК;
• бухгалтеров;
• кадровиков;
• юристов;
• секретарей;
• сторожей;
• уборщиков.

Можно вспомнить еще ряд «сквозных» профессий, представителей которых встретишь, заглянув как на металлургический гигант, так и на кондитерскую фабрику:

• инженеры разных специализаций;
• технологи;
• слесари;
• наладчики;
• операторы;
• водители;
• электрики;
• специалисты по контрольно-измерительным приборам и автоматике;
• программисты;
• разнорабочие.

Промышленные предприятия постоянно нуждаются в кадрах, а перечень профессий в них настолько широк, что они способны «проглотить» и выпускника университета с красным дипломом, и двоечника, который в школе любил только физкультуру.

Что такое торговля

Торговля – это отрасль экономики, которая проводит операции купли-продажи или обмена товаров. Торговлю можно представить, как дорогу для движения товара от производителя к конечному потребителю. Промежуточных продавцов в перемещении товара может быть несколько, и цель каждого из них – получить наибольшую прибыль.

В торговые отношения вступают люди, которые приходят в магазин за хлебом, и хлебозаводы, которые закупают сырье для выпечки хлеба, и фермы, которые приобретают комбайны для уборки пшеницы, и государства, которые закупают зерно. Поэтому практически каждой организации необходимы специалисты, которые будут эффективно вести ее торговые отношения. Специалисты нужны в оптовой и розничной торговле, внешней торговле, online-торговле, рекламе, маркетинге, бренд-менеджменте и других областях.

История

4 ноября 1879 года, 140 лет назад запатентован первый кассовый аппарат. Американец Джеймс Ритти, хозяин небольшого кафе в штате Огайо, не раз уличал своих буфетчиков в воровстве. Проконтролировать сотрудников, пока его не было на месте, оказалось трудно. Поэтому он вместе с братом придумал и сконструировал первый кассовый аппарат, который фиксировал каждую операцию на металлическом диске. Подсказкой изобретателю послужило устройство, которое он увидел на корабле: оно автоматически считывало каждый оборот двигательного вала. Теперь все покупки записывал аппарат, кражи исчезли, и доходы владельца выросли.

Сегодня в торговой сфере много изобретений, новинок и маркетинговых ходов, давайте посмотрим, что собой представляет торговля сегодня и как может измениться в будущем.

Торговля

– динамично развивающаяся сфера, в розничной торговле занято примерно 10% работающего населения нашей страны. Продавец – это вторая по распространенности профессия в России (после водителя). Наибольшее количество сотрудников задействовано в деятельности супермаркетов и торговых сетей. Например, в компании X5 Retail Group, которая владеет брендами “Пятерочка”, “Перекресток”, “Карусель”, одновременно работает 280 тыс. сотрудников.

Кому подходят

Металлургические профессии традиционно считаются физически энергозатратными – о них говорят, как о видах деятельности, требующих значительной силы и выносливости. Отчасти это так, но с течением времени производства модернизируются, и ряд процедур, ранее выполняемых вручную или посредством механического оборудования, сейчас осуществляется с помощью автоматических систем и компьютерного управления.

Аппаратчиками получения различных видов металла, операторами поста, инженерами металловедения и т. д. могут быть и женщины.

Зачастую работник на производстве в большей степени контролирует процесс, чем физически участвует в его осуществлении. А такой труд требует, в первую очередь, внимательности и дисциплинированности, то есть, умения запоминать технологический алгоритм и строго следовать протоколу исполнения, для чего нужны хорошая память и отменная реакция в условиях вынужденного отказа от стандартной процедуры

Монотонность повседневных действий «усыпляет» внимание работника и иногда становится причиной возникновения экстремальных ситуаций, поэтому очень важно уметь длительное время сохранять концентрацию

Большинство работ в цехах – это бригадный труд, требующий умения коммуницировать с напарниками и коллегами. Навыки конструктивного общения и понимание друг друга с полуслова – важная составляющая такого рода профессий.

Как я пошел работать на завод

Заводская труба

Я живу в Восточной Украине. До 2011 года я и подумать не мог, что мне придется работать на заводе. Почему-то сложился стереотип (не только у меня), что завод – это не самое лучшее место, с маленькой зарплатой и нулевыми перспективами. Однако так получилось, что мне довелось отработать там около 3 лет – не слишком много, конечно, но достаточно, чтобы полностью изменить свое мнение.

С предприятия я ушел в середине 2014 года, когда завод полностью остановился из-за кризиса на Украине (для производства нужны были сотни тысяч кубометров газа в час и огромное количество электроэнергии). Предприятие стоит и до сих пор, из-за чего оттуда уже ушли примерно половина работников (осталось около 4-5 тысяч из 9-10). Оставшиеся получают минимальные оклады (в 1500-2000 грн в месяц).

С чего все начиналось для меня

В 2010 году поступил в местное ПТУ: туда можно было вообще не ходить и при этом получать стипендию. Не то чтобы мне не хватало денег – я пошел туда, скорее, за компанию (поступали двое знакомых). Ну и чтоб «корочку» лишнюю иметь – может пригодиться.

По завершении учебы, ПТУ трудоустраивает выпускников на местное предприятие – крупный химический завод, на котором работали около 10 тысяч человек (в то время). Конечно, когда я подавал документы, об этом даже не думал, и после получения диплома сразу забросил его куда-то в стол.

Однако буквально через пару дней мне позвонила куратор и сказала, что для трудоустройства не хватает желающих (кажется, у ПТУ был определенный план – «поставлять» какое-то количество выпускников на работу), и предложила мне подать документы в отдел кадров (на добровольной основе, конечно, силой никто никого на завод не гнал). Официально трудоустроен я тогда не был, большинство друзей-знакомых разъехались на учебы-работы. Решил узнать подробнее – все-таки забрать документы при желании можно в любой момент.

Первое знакомство с химическим заводом

Отдел кадров меня приятно удивил: я пришел туда впервые и ждал, что меня встретит здание довоенной постройки с полутемными комнатами и сидящими в них скучающими бабушками-пенсионерками. На деле же я увидел неплохо отделанный фасад, просторные светлые коридоры, новую мебель и огромное количество людей (в большинстве своем – до 35-40 лет).

Собеседование было скорее формальным – начальник ОК спросил об образовании (помимо ПТУ, на тот момент я заочно учился на 3 курсе факультета информационных технологий), опыте работы. Весь разговор занял буквально пару минут, после чего он выдал мне направление в один из цехов (вновь прибывших распределяли по отделениям, которые нуждались в новых работниках).

Кем работать по специальности «технология общественного питания»

Выпускник кулинарного института или колледжа может устроиться непосредственно по специальности «технолог общественного питания» или выбрать другую профессию общепита:

• повар;
• кондитер;
• технолог хлебопекарного производства;
• управляющий рестораном.

Технолог общественного питания: что это за профессия

Эти специалисты имеют дело с продуктами и рецептами, в их обязанности входит:

1. Производить контроль качества сырья, знать и соблюдать сроки хранения.
2. Разрабатывать технологические карты блюд.
3. Давать оценку качества готового кулинарного изделия.

Обычно выпускники специальности «технология продуктов общественного питания» работают в крупных ресторанах или столовых либо на предприятиях, которые занимаются выпуском кулинарной продукции (например, полуфабрикатов, кондитерских изделий и пр.).

Делая окончательный выбор в пользу того или иного направления, абитуриенты часто задумываются о перспективах и интересуются, востребована ли профессия технолога общественного питания. Это направление актуально всегда (ведь всем хочется вкусно питаться), и потому люди, которые хорошо разбираются в тонкостях кулинарных процессов, легко находят работу.

Профессия повара

Суть работы повара — в приготовлении блюд, которые заказали клиенты заведения. В кухне каждого ресторана, кафе или заведении фаст-фуда своя иерархия: где-то работает команда равноправных поваров, где-то есть шеф-повар, который разрабатывает новые рецепты и готовит особые блюда.

Как правило, у поваров есть специализации:

• горячий цех;
• салаты;
• мясные или рыбные блюда;
• десерты.

В зависимости от специализации заведения, есть также мастер по приготовлению суши, пицейола и т. д.

Кондитер

Сейчас многие заведения работают в формате кофеен, основные сотрудники которых — бариста (занимаются приготовлением напитков) и кондитеры (отвечают за десерты). В работе профессионального кондитера важна точность (все ингредиенты отмериваются по граммам) и чувство прекрасного: клиенты хотят, чтобы десерт был не только вкусным, но и красивым.

Технолог хлебопекарного производства

Хлеб и хлебобулочные изделия — один из самых востребованных видов продукции. Чтобы они получались вкусными и долго не черствели, нужно применять специальные техники, постоянно улучшать рецептуру, контролировать качество готовых буханок, батонов и сдобы. Это и входит в задачу технолога на хлебопекарном заводе.

Управляющий рестораном

Выпускники специальности «организация обслуживания в общественном питании» часто устраиваются менеджерами или управляющими в кафе и рестораны. Они занимаются подбором кадров и разработкой концепции заведения, решают текущие проблемы.

Кстати! Для наших читателей сейчас действует скидка 10% на любой вид работы

Специальность «технология продукции и организация общественного питания» всегда востребована